Un voyage culinaire entre terre et mer
La gastronomie bretonne vous offre un voyage gourmand à travers l’histoire de la région. Partez à la découverte de produits authentiques mêlant tradition et saveurs du bout du monde. Le patrimoine culinaire breton est riche et diversifié et vous fait voyager entre terre et mer.
Amateurs de gastronomie, poussez les portes de la cité corsaire ! Entre les spécialités locales, les ateliers culinaires et les restaurants gastronomiques, Saint-Malo offre une multitude de choix pour satisfaire les palais des gourmands et des gourmets.
L’incontournable plateau de fruits de mer
Dans votre voyage culinaire, commencez par déguster un plateau de fruits de mer : huîtres de Cancale, araignées, tourteaux, bigorneaux, bulots…Crustacés et coquilles cuits ou crus varient en fonction des saisons. Ainsi vous pourrez découvrir les trésors de la mer : poissons, homard, coquilles Saint-Jacques, langoustines ou encore moules de bouchot.
Les délicieuses galettes de sarrasin et crêpes de froment
Emblématiques et savoureuses, les galettes et les crêpes sont une véritable institution en bretagne. Les galettes, préparées à base de farine de sarrasin, seront garnies au gré de vos envies : œufs, fromage, jambon, champignons sans oublier la célèbre galette saucisse ou laissez-vous tenter par une garniture plus originale, c’est à vous de choisir ! Et en dessert, craquez pour la saveur sucrée d’une crêpe garnie d’une noisette de beurre, de caramel au beurre salé, de chocolat et bien d’autres accompagnements.
Les spécialités gourmandes et sucrées
Pour les amateurs de desserts sucrés, vous n’allez pas être déçus. En plus de l’incontournable crêpe, des desserts prestigieux accompagneront vos repas tels que le kouign-amann, gâteau au beurre et au sucre caramélisé, ou encore le far breton, un gâteau à base de pruneaux.
À Saint-Malo, retrouvez de nombreux lieux où découvrir les spécialités locales.
Les restaurants à Saint-Malo
Entre les fruits de mer, les poissons, les légumes et les viandes, la Bretagne offre un vivier exceptionnel de produits locaux. Des restaurateurs malouins ont donc fait le choix de travailler ces produits pour vous offrir une cuisine gastronomique et de qualité. Créativité, savoir-faire et une vue mer exceptionnelle sont la combinaison parfaite pour profiter de repas exceptionnels sur la côte d’Émeraude. Découvrez quelques restaurants malouins qui combinent produits de qualité, vue mer et savoir faire des chefs.
Le Cap Horn
Situé au cœur du Grand Hôtel des Thermes, le restaurant Le Cap Horn offre une vue imprenable sur la baie de Saint-Malo. Offrez-vous un moment unique et savourez la cuisine inventive des chefs Daniel Le Guénan (chef des cuisines) et Sylvain Dahirel (chef pâtissier), une cuisine alliant légèreté et gourmandise.
Les 7 Mers
Embarquez à bord de l’Hôtel Le Nouveau Monde au restaurant Les 7 Mers. Le chef, vous accueille pour vous faire découvrir des plats où les produits de la mer et du terroir sont sublimés par des épices et parfums d’ailleurs.
Restaurant de l’Antinéa
Dans un cadre chaleureux face à la mer, le chef Gaël Mérigard vous propose une cuisine du marché généreuse et savoureuse avec le souci du détail et l’objectif zéro déchet. Ainsi épluchures, graines, noyaux seront sublimés en décoration, huile, vinaigre ou encore bouillon.
